Startseite

Die Brauerei

Unsere Biere

Fan-Shop

Aktuelles

Rechtliches

Impressum

Gästebuch

Geschichte der HoGe Privat-Brauerei
Wir freuen uns, Ihnen ein wenig über unsere Privat-Brauerei erzählen zu können. Angefangen hat alles im Januar 2017 mit einem Brau-Seminar bei einem renommierten bekannten Braumeister und Bier-Sommelier. Und schnell stand danach fest: das machen wir auch. Die HoGe Privat-Brauerei ist eine reine Haus- und Hobbybrauerei, ohne jeglichen kommerziellen Zweck. Wir brauen ausschließlich zum Eigengebrauch. Die Jahresausschlagmenge liegt unter 200l Bier. Gebraut wird hauptsächlich nach dem strengen bayerischen Reinheitsgebot von 1516, das heißt, es finden nur die dort aufgeführten Zutaten Verwendung: Gerste, Hopfen und Wasser. Bei einigen Bieren werden entgegen der Festlegung im Reinheitsgebot lediglich Weizenmalze oder Farbmalze hinzugegeben. Unsere Biere enthalten keinerlei Zusatzstoffe, zum Beispiel zur besseren Schaumbildung, zur Konservierung oder Ähnliches. Pro Brauvorgang erhalten wir eine Ausschlagmenge von ca. 17 bis 20 l Bier. Abgefüllt wird in Flaschen, in denen dann das Jungbier nachgärt und reift. Und als Nebenprodukt werden aus dem beim Läutern zurückbleibenden Biertreber leckere Bierbrote gebacken.	Vergrößern Vergrößern Vergrößern

	Startseite		Seitenanfang
Älteste Privat-Brauerei Witterschlicks Gegründet 2017 © 2017 H. Anders